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芋糍
产品描述
芋糍: 将黎川本地的新鲜芋头煮熟,和上淀粉,加少许水,使劲挤压、揉搓直至没有一点颗粒,渐渐变成淡灰紫色的“面团”。
从面团上取下一点,再揉搓几圈至扁平的圆形,加入已经炒好的馅料,最后用面团裹住馅料,就成了一个个芋糍。煮芋糍是门技术活,用生姜、大蒜、大葱、辣椒等煮成汤料,再放入芋糍,随着汤煮沸,哇!黄的、白的、赤的、绿的,捧在手里,秀色可餐、香气扑鼻!迫切地咬上一口:细沙棉醇,一股股郁烈的芋头香味,占据了口腔、喉咙!唇齿弥漫着愉快的气息!
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